segunda-feira, 28 de maio de 2012

de limão























RECHEIO | 30 gr de farinha de trigo | 30 gr de farinha de milho | 250 gr de açucar | 300ml de água | 50 gr de manteiga | 6 gemas

leva a lume médio e até levantar fervura a farinha, o açucar e a água. deixe reduzir e junte a manteiga e as gemas uma a uma até cozer, mexendo sendo. cubra com película aderente e deize arrefecer

para o merengue utilize as claras dos 6 ovos e junte-lhe açucar em pó batendo até fazer picos.

a base utilizada foi de massa folhada pré-feita

terça-feira, 8 de maio de 2012

morangos em taças de chocolate






































INGREDIENTES | chocolate amargo | natas | morangos | canela


Comece por bater as natas e refrigere. A seguir prepare o chocolate, derretendo-o em banho maria com uma colher de manteiga. Tem duas maneiras de fazer as formas. Esta e por falta de tempo é a mais rápida, mas não tão perfeita.
Corte quadrados de película aderente e faça disponha o chocolate derretido em círculos, deixe arrefecer um pouco e coloque a película sobre a base de um copo e deixe as pontas penderem. Refrigere. Pode também forrar forminhas de queques (ficam mais perfeitas)


Arranje os morangos, parta-os em pedaços e envolva-os com as natas. Recheie as formas e polvilhe com um pouco de canela.

quarta-feira, 2 de maio de 2012

arroz selvagem com cogumelos salteados








































INGREDIENTES | 1 caneca de arroz selvagem | cogumelos frescos | sal | pimenta | azeite

cozer o arroz por cerca de meia hora. À parte corte os cogumelos em lâminas e saltei-os em azeite sal e um pouco de pimenta. Quando o arroz estiver cozido envolva-o com os cogumelos e salteie mais um pouco