terça-feira, 16 de outubro de 2012

focaccia

ingredientes: 600gr de farinha de trigo | 300 ml de água morna | 15 gr de fermento biológico | 1 colher de chá de sal | 2 alhos picados | 1 fio de azeite.

Voltei a usar a máquina de fazer pão só mesmo para amassar. Juntar todos os ingredientes (cerca de 1H30). estender numa superfície enfarinhada e colocar num tabuleiro. dispor algumas azeitonas e deixar repousar por mais 1H00.
Polvilhar com tomilho e umas pedrinhas de sal marinho.
Vai ao forno por cerca de 30 minutos.
A próxima vou fazer com alecrim e tomate cereja

terça-feira, 2 de outubro de 2012

salada com figos e quinoa

já cheira a outono e os figos despedem-se para dar tempo a novos sabores.

ingredientes | alface | rúcula | tomate cereja | queijo feta | figos e quinoa