segunda-feira, 28 de maio de 2012

de limão























RECHEIO | 30 gr de farinha de trigo | 30 gr de farinha de milho | 250 gr de açucar | 300ml de água | 50 gr de manteiga | 6 gemas

leva a lume médio e até levantar fervura a farinha, o açucar e a água. deixe reduzir e junte a manteiga e as gemas uma a uma até cozer, mexendo sendo. cubra com película aderente e deize arrefecer

para o merengue utilize as claras dos 6 ovos e junte-lhe açucar em pó batendo até fazer picos.

a base utilizada foi de massa folhada pré-feita

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